焼き穴子【魚忠】

名古屋においでよ!

穴子はウナギ目アナゴ科に属する魚類の総称で、ウナギによく似た細長い体型の海水魚だよ。
色んな種類がいるけど、主に食べられる穴子は「マアナゴ」で、最大全長1mになるマアナゴもいるんだって!
旬とされる時期は7月から8月。ウナギより脂肪が少ない、タレとの相性バッチリなお魚だよ~


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データ提供:魚忠

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