ひらめ【魚忠】

名古屋においでよ!

ヒラメは、カレイ目カレイ亜目ヒラメ科に属する魚だよ。
カレイとの違いは、ヒラメはまな板に置いた時に目のある方が体の左側に来る事。
日本では「左ヒラメに右カレイ」といってカレイ類と区別されるよ。
他の白身魚と比べても、特に淡白で繊細な味わいでめちゃめちゃ美味しいお魚だよ~!


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データ提供:魚忠

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