今回は名古屋市内の美味しい食べ物をもぐもぐするYouTuberをやっているずいみーが、名古屋市で製造されている無水調理鍋バーミキュラでのおすすめレシピを紹介します！
サイズ展開も公式レシピも豊富なバーミキュラの魅力を、一緒にみていきましょう～！
コンテンツ
そもそも無水調理鍋バーミキュラとは？
バーミキュラは、名古屋市中川区にある町工場が２０１０年に開発した鋳物ホーロー鍋です！
名古屋市のふるさと納税返礼品にもなっている大人気の家庭用調理鍋で、高い密閉率と熱伝導率の高さによって、熱ムラが少なく均一に火を通すことができるだけでなく、食材の旨味を逃がさずにいろんな料理が作れる鍋になっているよ～
なかなか火加減の調整が難しくて、まだ完全な無水調理ができていないんですけど、それでも実際に作って食べてみると野菜の甘さ・素材の美味しさがより感じられる料理に仕上がりますよ～！
買って使ってみましょう！
パッケージはこんな感じ。
買える場所
今回はAmazonでバーミキュラを購入しましたが、実店舗では中川区のバーミキュラビレッジや名駅タカシマヤのバーミキュラショップなどでも実物を見ながら買うことができますよ～！
ビックカメラやエディオンなどでも取り扱いがあるみたいです！
今回購入したのは、一番小さいオーブンポットラウンド14cm
蓋を開けるとこんな感じ。
ガス火でもIHクッキングヒーターでも調理可能！
うちはガス火なんですけど、IHクッキングヒーターにも対応しているみたいなので、どの家庭でも気にせず購入できますよ～！
ずいみーさんはガス火で調理しています。
まだ検証したわけではないですが、基本的に弱火でじっくり調理する事で旨味を出す鍋なので、もしかしたらIHクッキングヒーターのほうが火力調整が簡単かもしれないです・・！
便利な専用レシピブック付き！
いざ買っていたはいいけど、何を作れば良いんだ・・？という人でも安心の、専用レシピブックも付属しています！
専用レシピブック。手厚い。
今回はこのレシピブックの中から、気になった料理を順番に作っていきますね～！
バーミキュラで作りたいおすすめ料理！
ポトフ
おいなごちゃん@oinagoya からバーミキュラをいただきました！ありがとう！！
名古屋の老舗鋳造メーカー 愛知ドビーさんが作る鋳物ホーロー鍋です✨ポトフを作ってみたら、お野菜とソーセージ、ベーコン、塩胡椒しか入れていないのに旨みと甘みが大洪水😇ｳﾏｧ
野菜ってこんなに甘かったんだ… pic.twitter.com/xmasrJ9P3F— ずいみー@もぐもぐYouTuber (@zuimmy666) April 6, 2022
お野菜とソーセージ・ベーコン・塩胡椒しか入れていないのに旨みと甘みの大洪水ですごく美味しい・・・！
野菜をたっぷり入れて調理します！
素材の味がしっかり活きるのもうれしいですし、煮崩れしてないのもすごい・・！
カレー
バーミキュラでカレー作った！
どうやっても完全な無水調理にならなくて途中でお水を足しちゃう…
でも、玉ねぎやにんじんの甘みを充分感じられるしトマトの酸味が良いアクセントになっておいしいからよし😋
玉ねぎ・トマト・ひき肉だけでもすごいおいしかったからリピしよ〜✨ pic.twitter.com/28LK1V4OZt— ずいみー@もぐもぐYouTuber (@zuimmy666) April 18, 2022
カレーも作りました！玉ねぎ・トマト・ひき肉だけでもすごい美味しいんですよ～！
旨味いっぱいのカレーに仕上がりました。
野菜の甘みがしっかり感じられるの嬉しいですね・・！
ほかの料理に挑戦した際には、このページに追加していきますね～！
無水調理鍋バーミキュラの公式ページ
今回紹介してくれたのは？
趣味で名古屋市内のおいしいごはんをもりもりもぐもぐ食べながら紹介するYouTubeをやっている、ずいみーです！
いつもありがと～！
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