おいでよ名古屋の食べ歩きログ
エンガワとは、ヒラメやカレイのヒレを動かすための筋肉の通称だよ。 コリコリとした食感と、程よい脂身がクセになる一品だね。 魚忠さんでは「ヒラメ」のエンガワが食べられるよ~
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データ提供:魚忠様
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