マグロ【魚忠】

名古屋においでよ!

マグロは、スズキ目・サバ科マグロ属の回遊性の大型肉食魚だよ!。
一口にマグロ と言っても様々な種類のマグロがいますが、一般的に寿司ネタとして扱われる「マグロ」は、メバチ・キハダ・ビンナガ・ミナミマグロ・クロマグロ などで、魚忠さんでは季節によってキハダマグロ・ミナミマグロ・本マグロを使用しているよ~!
背側と腹側で脂肪の量などが違うから、部位によって赤身・中トロ大トロと分けられているんだって!
冷凍・冷蔵技術が発達した今でこそ美味しく食べられる魚だけど、保存技術の無かった昔は最下層の庶民の食べ物とされていて、かの魯山人も「マグロそのものが下手物であって、一流の食通を満足させるものではない」と評したそうだよ~


最初から遊ぶ

〆のもう一皿を探す!

データ提供:魚忠

あなたが今「食べたいもの」が見つかる!メシネーター

あなた好みのコーヒーが見つかる!コーヒーネーター

関連記事

  1. 甚だ夜に 様[名古屋襟セーラー服×おいなごちゃん]【クリエイター様紹介】

  2. 本格コーヒーを気軽に楽しむ隠れ家喫茶。CAZAN珈琲店【御器所】

  3. 新たなタピオカドリンク専門店!幸茶OPEN!【大須観音・上前津】

  4. チョコミン党必見!名古屋市内のチョコミントグルメをまとめてみた【5選】

  5. 食べたいものが「わからない」そんな悩みを解消します。【メシネーター】

  6. 【6月8日から】荒子川公園でラベンダーフェア開催【6月16日まで】

コメント

  • コメント (0)

  • トラックバックは利用できません。

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。