大晦日に謎の料理「かしわのひきずり」を食べる名古屋文化、その理由とは【ローカルネタ】

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おいなごちゃん 気になりましたー!

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かしわ・・私たちの地元の関西でも鶏の事を「かしわ」って呼んだりしていたけど、名古屋でも「かしわ」って呼ぶんだね。

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すき焼きの事を「ひきずり」って呼ぶのも独特だよね、鶏肉のすき焼き、初めて作ったけど美味しかった~!

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お姉ちゃんの作るすき焼き美味しいよね・・最近全然料理してくれないけど・・

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まぁ料理ができるからといって、料理が好きとは限らないですからね・・。
今回は愛知県で食べられている「かしわのひきずり」について調べてみたよ~!

そもそも「かしわのひきずり」ってどんな料理?

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かしわのひきずりっていうのは、全国的に「すき焼き」と呼ばれる料理と基本的に同じ雰囲気の鍋料理で、お肉は鶏肉(かしわ)を使うんだよ~

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特徴的な具材として「玉みち」っていう未成熟卵を入れたり、醤油ではなく「たまり」を使うのが伝統だったり、細かい点で全国的なすき焼きと違う部分もあるけど、ざっくりとしたイメージとしては鶏肉のすき焼き で間違いではないよ!

かしわのひきずりを大晦日に食べる理由

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かしわのひきずりを大晦日に食べるのはどうしてなの?

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その一年にやり残したり、引きずってきたものを、その年のうちに片付けて新年を迎えるために、大晦日に食べる家庭が多いんだって~!

ひきずり鍋を食べた後に、年越し蕎麦はいつ食べる?

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大晦日にかしわのひきずりを食べたら、年越し蕎麦っていつ食べるの・・?

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え・・蕎麦なんてヘルシーなんだから、別にひきずり食べた後でも好きに食べればいいんじゃないの・・?

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ちょっと何言ってるかわかんない・・

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年越し蕎麦そのものはいつ食べるべき~とか決まりはないみたいだから、お昼に食べておくとか・・年越しを待ちながら合法的に夜食として楽しむとか・・好きに食べればいいと思うよほんとに・・

ひきずり鍋の名前の由来

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ひきずりの名前の由来は諸説あるんだけど、鶏肉はしっかりと火を通さないといけない肉だから、鉄鍋に肉を「ひきずって食べる」とか、また食べたいほど引きずられる味・・みたいな説があるよ

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いやそれ・・また食べたいほど~の方だと世の中ひきずりだらけになるのでは・・

「ひきずり鍋」が食べられるお店

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名古屋城となりにある「金シャチ横丁」の、スギモト牛鍋店で食べられるよ~!

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名古屋コーチンを使用したひきずり鍋、美味しそう~!

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