あんかけスパゲティ元祖のお店!スパゲティハウスヨコイ【栄】

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おいなごちゃん 名古屋名物あんかけスパゲティを食べましたー!

スパゲッティハウス ヨコイ

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スパゲッティハウス ヨコイは、名古屋市営地下鉄栄駅から少し歩いた場所にある、あんかけスパゲティを考案した人が創業したお店なんだね~

あんかけスパゲティの発祥と元祖の話

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もともとは創業者のよこいさんがそ~れで働いていた時に考案したメニューなんだって!

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だからあんかけスパゲティの発祥はそ~れで、元祖はヨコイ なんだね・・!

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ちなみに「あんかけスパゲティ」っていう名前を名付けたのはからめ亭っていうお店らしいよ!

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なんかアニメ化できそうなくらい登場人物多いな??

ヨコイのメニュー




ヨコイ本店へのアクセス

愛知県名古屋市中区栄3-10-11

営業時間

ランチ:11:00~15:00(L.O.14:35)
ディナー:17:00~21:00(L.O.20:35) 
日曜日はランチのみの営業

錦店

愛知県名古屋市中区錦3-14-25

営業時間

ランチ:11:00~15:00(L.O.14:35)
ディナー:17:00~22:00(L.O.21:35)
日曜定休。

kitte名古屋店

愛知県名古屋市中村区名駅一丁目1番1号

営業時間

11:00〜23:00(L.O. 22:00)

ヨコイの公式ページ

WEBサイト
Twitter
instagram

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お店の最新情報は、公式ページを確認してみてね!

極太麺のひみつ

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今ではあんかけスパゲティの定番とされている2.2mmの極太麺だけど、開発当初は市販品の中で一番太い2.1mmの麺を仕入れていたんだって!

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2.1mmでも、一般的な市販品の麺より太いよね・・

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でもある日、2.1mmの麺の金型が新品になった時にですね。それまでの麺よりも細くなっちゃったんだって。

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おぉ・・それは太さをウリにしているなら問題だね

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で、色々調べると、元々の金型はもう摩耗しちゃってて、実質2.2mmの麺が出てくる金型になっていたらしいんだよ。

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なるほどね・・新品にするくらいだからずっと使われていたんだろうね・・。

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風味とか食感が変わると困る!って事で、ヨコイさんは特注で2.2mmの麺を仕入れる事にしました!という経緯があって、今のあんかけスパゲティの存在感ある麺が守られたんだって~

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