おいなごちゃん 名古屋名物あんかけスパゲティを食べましたー！
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スパゲッティハウス ヨコイ
ヨコイのあんかけスパゲッティ海老ネーズを食べに、名古屋においでよ。
海老フライが2尾乗った、名古屋名物あんかけスパゲティだよ。ボリューム満点なごやめしを、気軽に味わってね～🍝 pic.twitter.com/Hz6Z00JNeY
— おいでよ名古屋@おいなご (@oinagoya) January 23, 2024
スパゲッティハウス ヨコイは、名古屋市営地下鉄栄駅から少し歩いた場所にある、あんかけスパゲティを考案した人が創業したお店なんだね～
あんかけスパゲティの発祥と元祖の話
もともとは創業者のよこいさんがそ～れで働いていた時に考案したメニューなんだって！
だからあんかけスパゲティの発祥はそ～れで、元祖はヨコイ なんだね・・！
ちなみに「あんかけスパゲティ」っていう名前を名付けたのはからめ亭っていうお店らしいよ！
なんかアニメ化できそうなくらい登場人物多いな？？
ヨコイのメニュー
ヨコイ本店へのアクセス
愛知県名古屋市中区栄3-10-11
営業時間
ランチ：11:00～15:00(L.O.14:35)
ディナー：17:00～21:00(L.O.20:35)
日曜日はランチのみの営業
錦店
愛知県名古屋市中区錦3-14-25
営業時間
ランチ：11:00～15:00(L.O.14:35)
ディナー：17:00～22:00(L.O.21:35)
日曜定休。
kitte名古屋店
愛知県名古屋市中村区名駅一丁目１番１号
営業時間
11:00〜23:00（L.O. 22:00)
ヨコイの公式ページ
お店の最新情報は、公式ページを確認してみてね！
極太麺のひみつ
今ではあんかけスパゲティの定番とされている2.2mmの極太麺だけど、開発当初は市販品の中で一番太い2.1mmの麺を仕入れていたんだって！
2.1mmでも、一般的な市販品の麺より太いよね・・
でもある日、2.1mmの麺の金型が新品になった時にですね。それまでの麺よりも細くなっちゃったんだって。
おぉ・・それは太さをウリにしているなら問題だね
で、色々調べると、元々の金型はもう摩耗しちゃってて、実質2.2mmの麺が出てくる金型になっていたらしいんだよ。
なるほどね・・新品にするくらいだからずっと使われていたんだろうね・・。
風味とか食感が変わると困る！って事で、ヨコイさんは特注で2.2mmの麺を仕入れる事にしました！という経緯があって、今のあんかけスパゲティの存在感ある麺が守られたんだって～
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