ウニ【魚忠】

名古屋においでよ！

ウニは、お寿司では軍艦巻きでお馴染みの「イガグリ」みたいな生き物だよ。
漢字で「雲丹」って書くのは、加工済のウニの時だけなんだって！
日本は世界で一番ウニを消費している国らしいんだけど、濃厚な味わい・甘味が素敵な食材だから仕方ないよね～！

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データ提供：魚忠様

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