名古屋穴場ランチ＆観光情報まとめ（おいなご公認）

おいなごちゃん 名古屋名物あんかけスパゲティを食べましたー！

スパゲッティハウス ヨコイは、名古屋市営地下鉄栄駅から少し歩いた場所にある、あんかけスパゲティを考案した人が創業したお店なんだね～

もともとは創業者のよこいさんがそ～れで働いていた時に考案したメニューなんだって！

だからあんかけスパゲティの発祥はそ～れで、元祖はヨコイ なんだね・・！

ちなみに「あんかけスパゲティ」っていう名前を名付けたのはからめ亭っていうお店らしいよ！

なんかアニメ化できそうなくらい登場人物多いな？？

お店の最新情報は、公式ページを確認してみてね！

今ではあんかけスパゲティの定番とされている2.2mmの極太麺だけど、開発当初は市販品の中で一番太い2.1mmの麺を仕入れていたんだって！

2.1mmでも、一般的な市販品の麺より太いよね・・

でもある日、2.1mmの麺の金型が新品になった時にですね。それまでの麺よりも細くなっちゃったんだって。

おぉ・・それは太さをウリにしているなら問題だね

で、色々調べると、元々の金型はもう摩耗しちゃってて、実質2.2mmの麺が出てくる金型になっていたらしいんだよ。

なるほどね・・新品にするくらいだからずっと使われていたんだろうね・・。

風味とか食感が変わると困る！って事で、ヨコイさんは特注で2.2mmの麺を仕入れる事にしました！という経緯があって、今のあんかけスパゲティの存在感ある麺が守られたんだって～